お店について
人と人との「縁」がつながる場所でありたい。それが店の名前の由来です。
はじまり
2015年、〇〇駅の北口の路地に、カウンター10席の小さな焼き鳥屋として開きました。仕事帰りの一杯、久しぶりの友人との再会、会社の打ち上げ。いろいろな縁が生まれるうちに座敷を広げ、いまの形になりました。
炭紀州備長炭
火力が強く、においが少ない備長炭で、外は香ばしく中はふっくらと焼き上げます。
鶏朝びきの鶏
毎朝届く鶏を、開店前に店で串打ちしています。だから部位ごとの食感が違います。
酒全国の地酒
店主が蔵をまわって選んだ日本酒を、季節ごとに入れ替えて常時20種類。
店主 森田 健
都内の焼き鳥店で12年修業したのち、地元の〇〇市で独立。「肩ひじ張らずに、ちゃんとうまいものを」が口ぐせです。カウンターでは、日本酒選びのご相談にもお答えします。
ご予約・お問い合わせ
お電話、またはWEB予約で承ります。宴会のご相談もお気軽にどうぞ。
※サンプルのため、電話番号と予約サイトは架空です。